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05年度ダイエーのお歳暮
「正月といえばおせち料理。おせち料理といえば正月・・・」最近はそうでもないようですが、なぜか正月になるとご馳走が出てきて、しばらくその料理が続いてウンザリした子どもの頃の記憶があります。
一般に、おせち料理とは、私たちが正月に食べる特別な「お祝いの料理」として認識されているようです。
ちなみに「おせち」とはお節供（おせちく）の略で、その由来は平安時代にさかのぼります。 宮中で節日という季節の変わり目に宴を催す行事が庶民にも伝わったとの事です。節日には正月と５節句があったそうです。ちなみに５節句とは1月7日、3月3日、5月5日、7月7日、9月9日の５日間を指し、これに元日の１月１日を加えて節日と呼んでいたのだとか。
この宴で食べていた料理を「おせち料理」と呼んでいたそうですが、このなかの正月に食べる料理が今では「おせち料理」の代名詞となりました。なお、おせち料理が庶民に広まったのは意外に新しく江戸時代の事だそうです。
おせち料理を重箱に入れるのは「めでたいことを重ねる」ところから来てるんですって。
みなさまにとってもめでたいことがある新年になりますように。
おせち料理紹介のコーナーでは食べ物を扱いますので、食品には定評がある「イオン株式会社」さん扱いの商品を紹介いたします。どうぞご安心の上お選びください。
￥63,000〜￥36,750
なだ万和風おせち弐段重 【一の重】田作り、栗きんとん、黒豆甘露煮、数の子べっこう漬、子持若布、合鴨ロース薫製、紅白なます、紅白小袖蒲鉾、編笠柚子、鮭温葉巻き、鯛松皮生鮨、小鯛生鮨、結び昆布、はじかみ、菊花蕪、唐墨、鮑柔煮、菊花百合根、千代呂木【二の重】鰻八幡巻、穴子昆布巻 （63,000円） |
レストランアスカオリジナル参段重 アラスカ自慢のローストビーフを盛り込んだおせちです。【一の重】伊勢海老の冷製、鮑のカクテル、車海老の冷製、蟹爪冷製、ブロッコリーのマリネ 【二の重】ノルディックサーモン、サヨリのピクルス、フォアグラのテリーヌ、ハムのミルフィーユ、鴨のロースト、（57,750円） |
花外楼和風おせち「花」弐段重 老舗の匠が創りだす、格調高い伝統のおせちです。【一の重】数の子粕漬け、牛ロース山椒煮、鯛汐焼き、厚焼き卵、車海老、鰆味噌漬、田作り、帆立貝柱味噌漬、青竹黒豆、鰆子生すし、鮃籠皮昆布巻、数の子出し漬、焼板蒲鉾、手まり麩、床節旨煮、千代呂木松葉刺し、（52,500円） |
リーガロイヤルホテル大阪和洋中三段重 【一の重（和風）】車海老の芝煮、にしんの養老昆布巻き、筍の含め煮祝い亀、手まり麩の含め煮、きぬさや、祝い数の子、丹波の黒豆葡萄煮、田作り、花がた人参、長老貴紅白、トコブシの香醤油煮、蛸のやわらか煮、白身魚の龍皮巻き、海老蓮根巻き、からすみ、鮭の西京漬け、（38,000円） |
鳥羽国際ホテル和洋おせち与の重 人気の洋菓子を詰め合わせた、女性やお子様にも嬉しいお正月膳です。【一の重】祝い夫婦伊勢海老、伊達巻き玉子、紅白かまぼこ、合鴨若草焼き、鮮魚の金紙巻き、鮭の小川巻き、平目の龍皮昆布締め、海老の手網巻き、手まり麩、お多福豆、くるみ松風【二の重】（37,750円） |
章月グランドホテル章月特製おせち「吉祥」三段重（和風） 丹波産黒豆、佐賀産大豆を使った湯葉など、 特産素材を大切に章月の味で仕上げました。【一の重】紅白蒲鉾、田作り、伊達巻き、伊勢海老、柚子釜いくら、栗きんとん、千代呂木紅白、丹波産黒豆、章月風きんぴらごぼう【二の重】数の子、豚肉の香味揚げ、たらば蟹、（36,750円） |
￥33,600〜￥28,500
名古屋国際ホテル和洋中三段折衷おせち 洗練された伝統の味が極める、気品高い味をお楽しみください。【一の重】活国産伊勢海老姿蒸し、活福だめの旨煮、カマンベールクールドリヨンチーズ【二の重】くらげの和えもの、胡瓜の甘酢漬け、白菜の甘酢漬け、車海老の山椒風味煮、蟹爪のアーモンド揚げ、（33,600円） |
銀座大増おせち三段重「竹」 伝統の味、盛り付け。歳月が磨き上げた逸品です。【壱の重】車海老姿煮、錦玉子、紅白蒲鉾、伊達福輪、いくら、鶏けんちん巻、鴨博多巻、鉄扇焼、お多福豆、花つつみ、カニ味噌岩石、玉子焼【弐の重】栗きんとん、田作り、黒豆、長呂儀、小梅、鮭昆布巻、数の子、銀鱈西京焼（31,500円） |
木曽路木曽路のおせち三段重 海・山の幸をふんだんに使い、職人が丹誠込めて創りあげた木曽路自慢の逸品をご賞味ください。【一の重】伊勢海老、黄金金団、栗甘露、手毬餅、平柿杉板巻、活〆流れ子、唐墨、たらこ昆布巻、松笠烏賊、イクラ、黒豆、千代呂木、金箔、伊達巻、サヨリ翡翠巻、菊花蕪【二の重（31,500円） |
広島全日空ホテル和洋二段おせち 【一の重（和食）】黒豆甲州煮、青梅甘露煮、イクラ柚子釜盛り、伊勢海老、数の子 万年漬け、昆布巻き、伊達巻、穴子八幡巻き、市松錦玉子、烏賊 日の出唐墨、金柑蜜煮、床節旨煮、松風牛蒡、雲丹新丈、紅白団子、絵馬大根、南瓜博多、サーモン金紙巻き、津久羽根（28,500円） |
お正月を豪華に食べてすごそう
いわて和牛ロースステーキ用 【22,500円】いわて和牛の５等級ロース部位をステーキ用にカットしました。 |
みなみまぐろずわいがに爪詰合せ 【14,175円】はえ縄漁法にて漁獲したミナミマグロとズワイカニ爪をセットした贅沢な一品。 |
毛がにいくらたらこ詰合せ 【14,175円】身のぎっしり詰まった毛かにと魚卵をセットしました贅沢な詰合せ。 |
北のかに三昧 【14,175円】北海の三大蟹を同時にお楽しみください。 |
ふぐさしふぐちりセット 【14,175円】とらふぐさしの絶妙な食感とちり鍋にて豪華な食卓をお楽しみください。 |
いくら 【9,450円】甘塩仕立てで加工しました。 |
塩紅鮭姿切身（中辛塩味） 【9,000円】紅鮭を船上にて、塩漬けし、釧路港に水揚げしました。 |
熊本県産活車えび 【7,200円】天草の栄養豊かなプランクトンを食べて育った、甘くてプリっとした車えびです。 |
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